No he conocido al niño que no le guste la gelatina, en realidad es un alimento que gusta a grandes y pequeños por igual. ¿Qué es? ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Es alimenticia? Son algunas de las dudas que tenemos.
La gelatina está compuesta por proteínas derivadas del colágeno, que se extrae de los huesos y cartílagos de animales luego de hervirlos y enfriar su sedimento. En esta... [continuar leyendo]
Todos queremos un niño precioso, y de seguro nos interesa que el cabello de nuestro hijo se vea lindo, brillante, sedoso y saludable. El cabello no sólo es el marco del rostro sino que refleja el estado nutricional general del bebé.
Si el cabello del niño está quebradizo, pajoso, sin brillo o ralito, quiere decir que algo en su alimentación está fallando; como por ejemplo energía,... [continuar leyendo]
¿Qué es mejor, la fruta o el jugo?, ¿Se ha preguntado alguna vez si uno es más nutritivo o mejor que el otro?, ¿Cuál es preferible?.
Pues la verdad es que cada uno tiene sus ventajas y desventajas. En líneas generales podemos decir que la fruta entera conserva mejor y por más tiempo todas sus vitaminas, ya que éstas tienden a oxidarse en contacto con el aire y con el cambio de... [continuar leyendo]
Nutriente esencial descubierto en 1928 y conocido también como ácido ascórbico es un antioxidante que protege el organismo, la deficiencia de vitamina C produce escorbuto.
Ayuda a eliminar substancias contaminantes que atacan el organismo: las procedentes de la contaminación como el plomo; los nitratos y nitritos de las carnes.
Aumenta el nivel de las defensas ayudando a prevenir... [continuar leyendo]
Las nueces, pasas, higos, almendras, maníes, orejones, semillas de girasol, castañas, etc, son alimentos muy buenos porque, además de ser altamente energéticos (y energía es lo que los niños pequeños necesitan a montones) contienen la mejor combinación, cantidad y calidad de grasas que pueda existir; entre ellas ácidos grasos esenciales, la materia prima con la que se forma el... [continuar leyendo]
El síndrome de Down es un trastorno genético que origina que estos niñostengan necesidades especiales, y su alimentación también debe serlo debido a que su condición puede agravarse si ésta se descuida.
En un principio los niños con síndrome de Down crecen más rápido y antes que los demás, pero en los años siguientes la velocidad de crecimiento desciende, lo que los lleva a tener... [continuar leyendo]
A partir de los 6 meses de edad, cuando las reservas de hierro del bebé se agotan, adquirir este mineral es uno de los retos para los bebés y niños, por lo que es común que este mineral esté por debajo de lo ideal en nuestra dieta.
DOS TIPOS DE HIERRO
El hierro de origen animal, que se encuentra en las carnes de res, cerdo, pescado, pollo, pavita, carnero, etc.; así como en las... [continuar leyendo]
Ya sabemos que el ácido fólico juega un papel crucial en la formación del cerebro y el sistema nervioso del bebé, sobretodo entre la primera y tercera semana de embarazo. Su deficiencia en este periodo provoca malformaciones como la espina bífida, que puede ser mortal para el bebé; así como defectos en la ubicación de las células del cerebro, daño que lo acompañará toda la vida... [continuar leyendo]
Hasta el inicio de la alimentación con sólidos, la alimentación de un bebé vegetariano o no, será la misma. Como ya es conocido la lactancia materna es lo ideal para la alimentación de l bebés, por lo que la madre debe mantenerse en el mejor estado posible y poder producir leche de la mejor calidad.
Madres vegetarianas necesitarán de vitaminas y minerales adicionales como por ejemplo:... [continuar leyendo]
A partir de los 6 meses de edad los bebés deben complementar su alimentación, las frutas son uno de los alimentos que iniciarán su aparición en el menú del pequeño. Para garantizar que la fruta esté sabrosa se deben comprar frutas de estación maduras, estas frutas pueden comerse crudas o cocidas.
FRUTAS QUE PUEDE CONSUMIR A PARTIR DE LOS 6 MESES
GUINEO: Fuente de carbohidratos y... [continuar leyendo]
