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Para muchos niños la torta de cumpleaños es lo más importante, no sólo es una decoración linda y deliciosa sino que representa algo muy importante para él. Cuando llega la hora de cantar el clásico “Happy Birthday” o el “Cumpleaños” o ambas canciones, es un momento en que el niño siente su protagonismo al máximo, no sólo está rodeado de sus seres queridos, sino de sus amigos; sobre la torta está su personaje favorito, la cantidad de años que cumple y todo el mundo agasajándolo.Hagamos de este día especial para nuestro hijo, podemos mandar a hacer la torta o hacerla nosotros mismos. Dulces de Queca nos ofrece recetas para la torta, así como recetas de la cobertura de glasé o masa elástica.

LA TORTA: Puede ser hecha en bizcochuelo o keke; el bizcochuelo al ser esponjoso es menos compacto por lo que la decoración debe ser liviana y a base de glasé que es una crema liviana que puede ser coloreada. El keke es más compacto por lo que será posible forrarlo con masa elástica.

torta-infantil-chicken.jpgLA DECORACION: Se inicia con la cobertura de la torta, puede ser en glasé o masa elástica y pastillaje. La decoración sobre el glasé o masa elástica puede ser hecha con muñecos plásticos, masa elástica y/o pastillaje para los adornos adicionales, pero se debe tratar que sea sencilla y no recargada para que tanto niños como adultos puedan apreciar al personaje en la torta. Al ser una torta sencilla puede hacerse en casa o mandar a hacerla a cualquier pastelería local porque no representará un trabajo laborioso.

BASE DE LA TORTA: se coloca la torta lista y decorada sobre una fuente o tabla, la cual puede ser de las siguientes maneras:

  • Si la torta es a base de keke y es grande será pesada, si por lo contrario fuera de bizcochuelo será más liviana; a más pesada la torta, la base deberá ser más fuerte. Generalmente las bases se hacen de telgopor (a más grueso, más resistente).
  • Si la torta es forrada con masa elástica, se puede forrar los bordes del telgopor con la misma masa elástica y cubrir la unión con una decoración sencilla o una cinta; también se puede colocar la torta sobre tiras de papel plisados para formar una especie de “cuello de payaso” y así cubrir la parte sobrante del telgopor, este mismo procedimiento se hace para las tortas cubiertas con glasé.

UBICACIÓN DE LA TORTA DE CUMPLEAÑOS: La torta puede estar ubicada en la misma mesa de los bocaditos o en una mesa especial, puede ser redonda, cuadrada, o en alguna forma caprichosa como una estrella, corazón, etc.

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