Ensalada de manzana y apio

Escrito por web del bebe en a partir del año Comenta ahora!

Receta para niños a partir del año
Rinde 4 porciones

3 manzanas verdes.
8 tallos de apio.
1 tomate chico.
¼ taza de nueces picadas.
3 ramas de perejil picado.
Hojas de lechuga.
1 cucharada de vinagre.
3 cucharadas de aceite de oliva.
½ cucharita de mostaza.
Sal y pimienta al gusto.

Mezclar el vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza con la ayuda de una batidora de mano o un tenedor, cuando se incorporen los ingredientes, añadir el perejil picado y reservar.

Cortar el apio en láminas finas, luego cortar el tomate en cubos de ½ centímetro y finalmente las manzanas en cubos de 1 centímetro (no sacarle la cáscara).

Mezclar el apio, las manzanas, las nueces y el aliño que reservaste. Colocar la mezcla sobre una hoja de lechuga y esparcir el tomate sobre la ensalada.