Receta para niños a partir del año
Rinde 4 porciones

  • 3 manzanas verdes.
  • 8 tallos de apio.
  • 1 tomate chico.
  • ¼ taza de nueces picadas.
  • 3 ramas de perejil picado.
  • Hojas de lechuga.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • ½ cucharita de mostaza.
  • Sal y pimienta al gusto.

Mezclar el vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza con la ayuda de una batidora de mano o un tenedor, cuando se incorporen los ingredientes, añadir el perejil picado y reservar.

Cortar el apio en láminas finas, luego cortar el tomate en cubos de ½ centímetro y finalmente las manzanas en cubos de 1 centímetro (no sacarle la cáscara).

Mezclar el apio, las manzanas, las nueces y el aliño que reservaste. Colocar la mezcla sobre una hoja de lechuga y esparcir el tomate sobre la ensalada.

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