Y a las madres apuradas, las comidas sencillas y nutritivas. Como bien dice el dicho “Todo entra por los ojos” los bebés no son una excepción. Bebés de 6 meses de edad que recientemente se están iniciando con la alimentación complementaria de sólidos, suelen costarle trabajo acostumbrarse a los nuevos sabores y sobretodo texturas de los alimentos sólidos, que muchas veces rechazan no tanto porque no les gusten sino porque es algo nuevo.

Ofrecerles un plato llamativo puede ser de gran ayuda para el bebé. El color, el diseńo de la presentación del plato puede llamarles tanto la atención que los invitará a comer. No se trata de hacer una obra de Picasso, sino de un diseńo totalmente sencillo: una carita feliz, líneas intercaladas de comida, una flor, un sol, etc. Como ejemplo le damos la receta de un puré de papas acompańado con acelgas, con los cuales podrá hacer estas figuras en el plato del bebé y además una fuente de fibra, hidratos de carbono, proteínas, etc.

PURE DE PAPAS CON ACELGAS
Receta para bebés a partir de 6 meses
Rinde 4 porciones

  • 400 gramos de papa.
  • 100 gramos de acelgas (sólo hojas, sin tallos)
  • Leche (cantidad necesaria dependiendo de la textura que se desea)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.

Llevar al fuego una olla con agua, sal y las papas, cuando rompa el hervor baje el fuego y cocine durante 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas (el tiempo depende del tipo de papa y el tamańo de la misma) puede verificar introduciendo un palito en la papa, si ingresa con facilidad hasta el centro, estará listo. Escurrir las papas, pelarlas y pasarlas por el pasapuré.

Colocar una olla en el fuego bajo, agregar el aceite, las papas y la leche poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada, sazonar con un poco de sal.

Lave bien las hojas de acelga y cocínelas al vapor hasta que estén tiernas, picarlas y con ellas hacer la decoración del plato.

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