Arroz chaufa o arroz chino

Receta para bebés a partir de 10 meses.
Rinde 4 porciones.

• 2 tazas de arroz cocido graneado.
• 400 gramos de carne de pollo o chancho.
• 1 cucharita de ajo picado.
• 4 huevos batidos.
• 3 cucharadas de aceite.
• ½ taza de cebolla china (cebolleta, puerro) picada.
• 1 pimiento rojo en cuadritos.
• 1 cucharita de aceite de ajonjolí.
• 5 cucharadas de sillao.
• Sal y pimienta blanca al gusto.

Cortar la carne en tiras y fríelas en el aceite (1 ½ cucharada), sazona con sal y pimienta blanca, agrega el ajo picado, saltéala por un minuto y reserva esta preparación.

Haz una tortilla con los huevos, córtala en tiras y resérvala.

En una sartén grande, calienta el aceite (1 ½ cucharada) agrega el pimiento y la cebolla china y saltéalos durante 1 minuto, agrega la carne que reservaste y sazona con sal, pimienta, sillao y aceite de ajonjolí

Agregar el arroz cocido, revolver bien a fuego medio, sirve y decora con la tortilla en tiras.

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